——漯河市源汇区源汇新区实验幼儿园开展食育课程专项培训
为夯实教师食育教学能力，推动食育课程规范化、特色化开展，引导幼儿建立科学饮食观念、养成良好生活习惯，4月27日中午，漯河市源汇区源汇新区实验幼儿园组织全体教师开展食育课程专项培训活动。
本次培训兼顾理论深度与实践操作性，分为专题讲解、实操演练两大核心环节。培训现场，立足幼儿园教学实际，围绕食育课程设计逻辑、幼儿食材安全处理、特色食育活动开发、烘焙实操规范等关键内容展开细致分享，结合食育工坊场景拆解教学要点，帮助教师理清食育教学思路，掌握科学、适配幼儿发展特点的教学方法。
理论学习结束后，培训进入沉浸式实操环节。全体教师严格遵循食品卫生操作规范，佩戴好帽子、口罩、手套，化身“食育匠人”投入美食制作。从食材称量、面糊搅拌，到烤箱烘烤、造型塑形，每一个步骤都认真细致、有条不紊。经过亲手制作，香甜松软的纸杯蛋糕、造型精巧的爱心华夫饼、酥脆营养的小饼干陆续出炉，老师们在亲手实践中解锁食育活动新技能，沉浸式感受“以食育人”的教育内涵。
此次食育培训，有效提升了该园教师食育课程的教学实操能力。下一步，漯河市源汇区源汇新区实验幼儿园将持续深耕食育教育，把食育理念融入一日生活各环节，以食为媒、以劳育人，助力幼儿在探索美食、感知自然中健康快乐成长。（刘梦璐）
