9月20日，资江码头波光粼粼，药香四溢。以“药食同源•康养宝庆”为主题的邵阳市首届药膳大赛在此盛大启幕。在这场汇聚了全市医疗机构、中医药高校、科研院所及餐饮食品企业等12支精英队伍的巅峰对决中，邵东市人民医院代表队凭借深厚的中医底蕴与精湛的烹饪技艺，从众多强手中脱颖而出，一举摘得团体第一名（金奖）的桂冠，为邵东中医药文化的传承与创新写下了浓墨重彩的一笔。
本次大赛由邵阳市卫生健康委员会主办，旨在弘扬国粹中医药文化，推动药膳产业与康养事业的深度融合。赛制严苛而全面，参赛队伍需在150分钟内完成热菜、凉菜、汤品、主食糕点、养生饮品五道药膳的制作，并接受理论知识、技能操作及现场陈述的三维综合考评。这不仅是一场味蕾的较量，更是一次对中医药理论转化应用能力的深度检阅。
赛场上，邵东市人民医院选手魏军沉着应战，巧妙地将邵东本土道地药材——玉竹、茯苓等融入菜品创作。他秉持“辨证施膳、因时养生”的中医核心理念，在保留药材功效的同时，大胆改良传统工艺，致力于打破大众对药膳“苦口难咽”的刻板印象。“养生无需繁复，食材入菜、日常食补即是最好的康养。”魏军在陈述环节深情说道。他的五道作品不仅造型雅致、色泽诱人，更在口感上实现了“去药味、留营养、提鲜香”的完美平衡，让药膳真正变得“好吃又养生”。
品鉴区内，香气引客来。市民们纷纷围驻展台，争相品尝这道地药材化身的美味佳肴。赞叹声、欢笑声此起彼伏，现场气氛热烈非凡。评委组一致认为，邵东市人民医院代表队的作品既展现了扎实的中医药理论功底，又体现了娴熟的烹饪技巧，更兼具极高的推广价值，最终一致评定其为全场最高荣誉——金奖。此外，该队创作的“六岭玉卷”等菜品也成功入选“宝庆十大养生药膳”。
金杯闪耀，实至名归。此次夺魁，不仅是邵东市人民医院中医药康养服务能力的一次集中展示，更是医院长期深耕“药食同源”领域的硕果见证。近年来，该院立足本土资源优势，遵循经典方剂，结合现代烹饪美学，持续推动药膳从“医馆方”走向“百姓桌”，让“治未病”的健康理念真正融入千家万户的日常生活。未来，邵东市人民医院将继续以此为契机，讲好中医药故事，为健康邵东建设注入更多文化动能。（申秀梅）
