科普送下乡，健康进万家。为扎实推进“健康科普行——百场健康知识讲座”惠民实事，推动优质医疗资源下沉乡村，把健康服务送到群众身边，10月19日上午，邵东市卫生健康局特邀邵阳市中心医院省级科普专家孙叶繁走进黑田铺镇齐合村，开展《宝庆减盐，蛮好吃！》主题科普讲座，围绕日常减盐膳食知识，为到场村民送上一堂烟火气十足的健康课。
一早，齐合村村部活动室内热闹非凡，闻讯赶来的村民围坐一堂，认真聆听专家讲解。邵阳乡土饮食中，腊味、咸菜、重香重辣的家常菜备受大家喜爱，但重盐的饮食习惯，也在无形中给身体健康埋下隐患。
“很多人觉得盐只来自盐罐，其实不少美食里藏着看不见的盐。”课堂上，孙叶繁副主任医师结合大量临床真实病例，用通俗易懂的家常话语，剖析高盐饮食与高血压、心脑血管疾病之间的紧密联系。腊肉、腌菜、豆瓣酱、酱油，还有大家爱喝的米粉原汤，这些餐桌上的“常客”，都是容易被忽视的“隐形盐”来源。
“少放盐，饭菜会不会就寡淡无味？”不少村民心里犯嘀咕。针对大家普遍存在的顾虑，孙叶繁现场拿起限盐勺和啤酒瓶盖进行演示，直观讲解成年人每日食盐摄入不超过5克的健康标准。同时，他分享了简单实用的居家烹饪技巧：炒菜晚放盐，巧用姜蒜、辣椒、菌菇、番茄等天然食材提鲜增味；选购食品细看营养标签，留意钠含量；熏腊美食浅尝即止，不要频繁食用。她引导乡亲们管好自家餐桌上的“盐罐子”，主动当好自身健康的第一责任人，从一日三餐入手远离慢性病侵扰。
讲座结束后，答疑互动环节人气满满。村民们纷纷围拢过来，结合自身情况踊跃提问：“高血压饮食要注意什么？”“家里老人做饭总是把控不好放盐量怎么办？”“慢性病日常饮食该如何调理？”面对各式各样的问题，孙叶繁耐心细致地答疑解惑，把专业医学知识转化为接地气的生活小贴士。现场同步发放了科普宣传手册，方便大家带回家学习参考。
“不用跑市区，在家门口就能听市里专家讲课，讲的都是我们做饭过日子实实在在用得上的知识，收获满满！”听完讲座的村民连连点赞。
据悉，“健康科普行——百场健康知识讲座”是邵阳市重点健康惠民项目。本次走进黑田铺镇齐合村，把科学减盐膳食知识送到群众眼前，让健康理念浸润乡村大地。
下一步，邵东市将持续组织医疗专家深入各村社，围绕慢病防控、妇幼保健、传染病防治等群众关心的健康话题持续开展科普宣讲，推动“小病在社区、防病在基层、健康进家庭”落地生根，全方位守护农村群众身体健康，织密筑牢乡村健康防护网。(曹春红)
